miniblog

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 20min. › Gotowe w: 35min.
1. Mięso pokroić w 1 cm plastry. Tłuczkiem rozbić z dwóch stron, tak, aby uzyskać cienkie płaty o 0,5 cm szerokości. Mięso można przykryć folią spożywczą, aby się nie rozpryskiwało.
2. W miseczce widelcem roztrzepać jajka z solą i pieprzem.
3. Bułkę tartą wysypać na duży talerz.
4. Mięso, jajka i bułkę tartą ułożyć blisko koło siebie. Rozgrzać olej na patelni.
5. Kotlety maczać w jajku, potem obtaczać z obu stron w bułce i smażyć przez 3 minuty na złoty kolor. Następnie przewrócić na drugą stronę i ponownie smażyć przez 3 minuty. Nie należy przykrywać patelni, aby kotlety pozostały chrupiące. Jeśli zostały wystarczająco cienko rozbite, na pewno się dobrze usmażą.

Jeśli macie ochotę na tradycyjne gotowanie – proponujemy domowy barszcz czerwony czysty. Warto ugotować od razu duży garnek, bo to świetna zupa na każdą porę dnia - na gorący lunch, obiad czy kolację. Czerwony barszczyk kojarzy się także z wigilijnym przepisem, bez którego nie możemy sobie wyobrazić świątecznego stołu. Zupę można podawać z rozmaitymi dodatkami: pierogami, krokietami, ziemniaczkami z patelni, pikantnymi wypiekami z ciasta francuskiego czy drożdżowymi pasztecikami z mięsnym, grzybowym lub warzywnym farszem. My przygotujemy go według sprawdzonej receptury, na wieprzowym mięsie, z dodatkiem korzeniowych warzyw oraz doprawimy tradycyjnym zestawem przypraw: zielem, liściem laurowym, czosnkiem i majerankiem. Gotowy czysty barszcz czerwony można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Zupę należy odgrzewać partiami, nie dopuszczając do wrzenia, bo straci smak, klarowność i kolor. Jeśli przygotowujesz barszcz czerwony czysty na Boże Narodzenie, podaj go koniecznie z uszkami lub krokietami z grzybowym nadzieniem.

To jest nowy wpis na blogu :)